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今回の放送は、先週に引き続き農研機構の根角厚司さんにお話を伺いました。
鹿児島県徳之島で栽培されています高機能茶「サンルージュ」を持ってきて頂き、実際に宮下さんと武田さんが飲んだ感想や効能についてお話をしています。
今週のリスナープレゼントは、番組内でも紹介された品種を含む「機能品種茶セット」と「ハンドブック」のセットです。

  • おはようございます。鹿児島お茶大使の宮下純一です。

  • おはようございます、秘書の武田みどりです。
    さあ今日もお茶の機能について農研機構の根角厚司さんにお話を伺います。

  • おはようございます。

  • おはようございます。

  • 根角さん、先週は緑茶の様々な機能についてお話頂きました。今日は実際に鹿児島県で栽培されている高機能茶を持ってきて頂いたということで…どんなお茶がありますか?

  • はい、今日は是非ですね飲んで頂きたいお茶がありまして…まだこれ品種としては出たばっかりで全国でも珍しい徳之島というところで生産されている「サンルージュ」という品種です。

  • おっ、名前からすると…

  • おしゃれですね!

  • 良いお茶!

  • はい。まずは飲んでいただけたらと思うんですけれども。

  • 色が!大使、驚きですね!!

  • ちょっと、今コメントに困っております。これお茶の色じゃないですね?

  • うん…

  • なんだか墨汁を薄めたような…

  • グレーですね…

  • 黒い色をしてるんですけれど、これお茶ですか?本当に?!

  • はい、これお茶でございます。

  • ちょっと…武田さん飲んでみましょうか。

  • んー、うーん!

  • クセがあるというか渋みが強い感じがしますね。

  • 強いですね!渋みいっぱい口の中に広がっているような!!

  • 機能がいっぱい詰まってそうな味

  • 本当に!

  • 「良薬口に苦し」ということなのでしょうか。

  • その通りですね、どうなんでしょう?

  • 機能性成分いっぱい詰まってますけども、お茶としての成分の他にですねアントシアニンという成分が含まれています。
    アントシアニン聞いたことありますか?

  • ほぉー!目にいいって聞きますよね?

  • ありますあります。言いますよね!

  • デルフィニジンっていうアントシアニンがたくさん含まれていまして、眼精疲労にいいんじゃないかとかですね、あとは抗ストレスですね、そういったことに効くんじゃないかということが期待されています。

  • へぇー!

  • このサンルージュはゴクゴクというわけいかない、ちょっと独特な渋みがあるんですけれども

  • そこでですね!鹿児島といえば黒酢ですね。黒酢も最近はちみつとか柑橘とか入れて飲みやすい黒酢がたくさん出てきています。

  • ありますね!!

  • それをちょっと混ぜたカクテルみたいなものを作ってみましたんで、ちょっと飲んで頂けますか?

  • はい。

  • 僕達の目の前に、はちみつレモンの黒酢とパッションフルーツの黒酢、二種類が用意されています。お茶にお酢を入れるんですか?!

  • そう。

  • それもまたビックリ!!
    おっと!入れましたら色が変わってきましたよ〜!!

  • ええぇーっ!!
    これピンクに色変わってます!

  • 私のは、ちょっとオレンジっぽく変わってきました!

  • これ、なぜですか?!

  • はい。アントシアニンという成分はですね、すっぱくなると赤くなります。酸度が高くなると青くなってきます。リトマス試験紙みたいな感じですね。

  • なるほどー!

  • おもしろーい!!

  • ちょっと飲んでみますね。

  • いただいてみます。

  • あっ!さっぱりしますねー!

  • 変わった!飲みやすくなった!

  • これは飲みやすい!!

  • はい!

  • お酢を入れると疲れた運動の後にも飲めそうですね。
    これ運動後のアスリートにも効いたりしますか?

  • はい。リラックス効果が期待できますので、多分アスリートの方はリラックスするということは非常に大事だと思いますので効くと思います。

  • やっぱりこういう機能を知って飲むと、より一層かごしま茶が美味しく感じられますね!

  • そうですね。これが鹿児島の多様性だと思います。
    是非、楽しんで頂きたいと思います。

  • 2週に渡ってお話伺いました。根角さん、ありがとうございました。

  • ありがとうございました。


  • さあ、それでは今回もプレゼントがありますよ。今週はですね、今ご紹介しました品種を含む「機能品種茶セット」と「ハンドブック」こちらをセットにして3人の方にプレゼント致します。

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  • なかなか手に入りにくいということですからね。

  • そうですよー!

  • 応募方法はどうしたら良いですか?

  • 下の応募フォームをクリックして記載内容を入力後、送信ボタンをクリックして下さい。応募締め切りは9月19日(土)までです。
    たくさんのご応募お待ちしております。

  • プレゼントの応募お待ちしております。

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